中兽医药与动物源性食品安全专题研讨会在京举行

中兽药产业技术创新战略联盟秘书处北京报道

2014年3月20日，由中兽医药产业技术创新联盟和北京农学院中关村开放实验室承办的中兽医药与动物源性食品安全论坛在国家会议中心（CNCC）召开。作为首次进入第七届中国北京国际食品安全技术论坛的专题分论坛（CBIFS）之一，大会组委会从动物源食品安全源头控制的角度对中兽医药与食品安全进行专题论述，关注重大民生问题——舌尖上的安全，诠释如何依靠祖国传统医学打赢这场“史上最严厉”的“餐桌保卫战”，为人民提供安全优质的动物源产品。近百位各界代表出席了这次会议。

中兽医药与动物源性食品安全技术论坛专家

来自中国工程院院士、解放军军事医学科学院军事兽医研究所的夏咸柱院士做了精彩的开场报告，给食品安全做出了如下定义即数量安全－有得吃;质量安全－吃得安全;价格安全－吃得起，为加快中兽医药解决食品安全问题提出了殷切希望，呼吁注重中兽医学人才的培养，加强科技支撑，“正气存内，邪不可干”－强调机体本身抵抗力；“君臣佐使”－强调药物协调作用，避免药物残留与耐药性；中兽医药产业技术创新联盟理事长、中国农业大学许剑琴教授专题论述了中国特色的养生理论用于动物保健的原理方法，特别是中兽医药如何在健康养殖中顺应四时，保健预防中的作用，提出扶正气、平阴阳、调脏腑，是调理动物的健康状态，防控动物疫病、保障食品安全的关键点；农业部中国兽医药品检查所段文龙处长，山西农业大学副校长李宏全教授、湖南农业大学曾建国教授等6位专家就中兽医药与动物食品安全问题作了详细的专题报告，论坛由中兽医药产业技术创新联盟秘书长，北京农学院刘凤华教授主持，北京农学院中关村开放实验室承办了这次论坛，动科及食品学院的部分教师和研究生出席了大会。

针对食品安全问题面临巨大的挑战，夏院士建议加强动物源性食品防控，改革体制机制、协同防控动物疫病，完善法律、法规，依法防控动物疫病，依靠科技、加强研究、科学防控动物疫病，建立以政府为主导，科研机构、企业、媒体等协同合作的发展机制，优化养殖模式，重视提高抗生素替代品研发，重视中兽医人才培养等，合力解决舌尖上的安全问题。最后，夏院士对国家中兽药产业技术创新联盟提出了殷切期盼，希望联盟会员可以充分利用联盟平台优势，大力发展中兽医药事业，为保障国家动物食品安全做出更大的贡献。

许剑琴教授的报告以中兽医四季养生理论保障动物源性食品安全为主题，指出“后抗生素时代”，应用中兽医理论指导养殖业健康养殖，从根本上保障动物源性食品安全。段文龙处长就中兽药标准化研究及检测中的问题建言献策。李宏全教授对研发新型中兽药提出了自己的研发经验和思考。曾建国教授以博落回中药添加剂的研发示例，表明中药添加剂在国内外畜禽养殖中大有作为。论坛以潍坊诺达药业有限公司鲁清贵研究员“天人合一”思维在畜禽健康养殖中的应用为结尾。

中国农业大学-北京农学院的中兽医药科研团队成员与专家合影

大会现场座无虚席，气氛热烈，场内听众与专家教授积极交流，大会取得了圆满成功。参与人员期待着下次论坛的召开。